ประวัติความเป็นมาและบรรยากาศร้านอาหาร Tiki

จากปลาย 1940 ไปที่ช่วงกลางทศวรรษ 1960, ความบ้าคลั่ง Tiki กวาดประเทศเป็น servicemen กลับมาจากแปซิฟิกใต้กับความคิดถึงเพื่อการเลี้ยงเกาะ เซี้ยวนี้เอาในหลายรูปแบบ แต่เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดอาจเป็นร้านอาหาร Tiki Tiki (หรือ"ใต้ทะเลเก๋") ร้านอาหารในทศวรรษ 1950 มีการตกแต่งที่ไม่ซ้ำกันมากเป็นเจ้าของของพวกเขาพยายามที่จะแปลความหมายลักษณะ Tiki ของเกาะ เหล่านี้ – the – ด้านบนร้านอาหารขนาดใหญ่กว่ารวม Tiki บาร์รูปปั้น, และมาสก์และ Tikiเพลง> สำหรับบรรยากาศ

แม้ว่าร้านอาหาร Tiki boomed ในช่วงกลางศตวรรษ, Polynesian – ธีมร้านอาหารฤดูใบไม้ผลิได้เริ่มขึ้นในอเมริกาไกลกลับเป็นช่วงปี ค.ศ. 1920 มีผู้เข้าชมสามารถฟังเพลงฮาวายที่มีอยู่แล้วทำเครื่องหมายที่มีต่อรูปแบบของดนตรีอเมริกัน

ในความเป็นจริงร้านอาหาร Tiki ที่จะประสบความนิยมมากที่สุดในทศวรรษ 1950 และ 1960 ได้เริ่มต้นของพวกเขากลับมาในช่วงทศวรรษที่ 1930 ดอนและบีชคอมเบอร์ Trader Vic 's, สองที่ใหญ่ที่สุดในกลุ่มร้านอาหาร Tiki, เปิดสถานที่ในรัฐแคลิฟอร์เนียในภาวะซึมเศร้าท่ามกลางการเสนอหลบหนีจากความเป็นจริงถ้าเฉพาะตอนเย็น ในความเป็นจริง 1934 จะถือเป็นจุดเริ่มต้นอย่างเป็นทางการของความบ้าคลั่ง Tiki ถึงแม้ว่ามันจริงๆเอาออกในปี 1950 ผู้ก่อตั้ง Trader Vic 's เป็นเครดิตยังมีการสร้างใหม่ใต้กลับในปี 1944 By 1960, เกือบทุกเมืองใหญ่ทั่วประเทศมีอย่างน้อยหนึ่งนีหรือ Tikiร้านอาหาร>

ร้านอาหาร Tiki ความนิยมของถูกสร้างขึ้นในสภาพแวดล้อมของพวกเขา ร้านอาหาร Tiki เสมอเล่นเพลงสไตล์แจ๊สที่ไม่ซ้ำกันรวมทั้งเกาะรวมกับการเต้นเกาะรวมกันเป็นที่รู้จักกัน"Exotica,"จากรายการโปรดชอบมาร์ตินเดนและ Les Baxter ที่โต๊ะ, เครื่องดื่มที่มีให้บริการเกือบตลอดเวลาในแก้วเซรามิกที่มีรูปร่างเหมือนรูปปั้น Tiki หรือมาสก์ที่มีใบหน้าที่โดดเด่นของพวกเขาและลักษณะไม้แกะสลัก ร้านอาหารจะสมบูรณ์ตกแต่งทั้งภายในและภายนอกกับการตกแต่ง Tiki, Tiki Torches เผารวมทั้งภายนอกและภายในน้ำตกและทะเลสาบ อาหารมี'แปลกใหม่'และเอเชียหรือ Polynesian อิทธิพลรวมทั้งเนื้อหมูเนื้อไก่, สับปะรด, ซอสเทอริยากิและหวานและเปรี้ยว, ข้าวผัดปูจานปู (ตัวอย่างอาหารจาน) และอื่น ๆ อาหารแปลกใหม่เช่น ragoon ปู

ในร้านอาหาร Tiki, บาร์ได้รับการพิจารณามักจะเป็นส่วนที่สำคัญมากที่สุดของอาคาร แถบ Tiki จะสร้างจากไม้ไผ่กับกระโปรง faux หญ้าและดอกไม้เมืองร้อนที่มีขนาดใหญ่ เครื่องดื่มที่มาในแก้ว Tiki หรือในการสร้างสรรค์จินตนาการมากยิ่งขึ้นเช่น"cauldrons"หรือกะลามะพร้าว แปลกใหม่ในแถบนี้, บาร์เทนเดอร์จะผสมเหล้ารัมค็อกเทลขึ้นตามลึกลับและผลไม้บางอย่างที่จะทำหน้าที่เผา ป้ายชื่อบางครั้งก็ถูกตัดออกจากขวดเครื่องดื่มเพื่อให้ผู้ที่บาร์จะได้รับความรู้สึกของความลึกลับเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาดื่มการดอนทั้ง Beachcomer และผู้ประกอบการให้บริการของ Vic ยัง concoctions ลับซึ่งไม่สามารถพบได้ในเมนูและได้ให้บริการในบางครั้งพิเศษ, แว่นตาร่างใหญ่

ในปี 1970 ที่ความนิยมลดลง Tiki เหยื่อของรสนิยมเปลี่ยนเป็น Margarita แทนที่ไม้ตายเป็นเครื่องดื่มอินเทรนด์ บางร้านอาหาร Tiki มีการปรับปรุงเพื่อ downplay Polynesian ชุดรูปแบบของพวกเขาขณะที่คนถูกฉีกลง แต่ปี 1990 เห็นการฟื้นตัวของความนิยม Tiki, และวันนี้มีหลายตัวอย่างของใหม่เปิดร้านอาหารสไตล์นีทั่วประเทศวันนี้วัฒนธรรม Tiki enjoys ต่อไปนี้ซื่อสัตย์และร้านอาหาร Tiki มีความสนุกเช่นเคย

This entry was posted in Restaurant Music Articles. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s